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En los últimos 2 años, Mesofoods lanzó tres marcas 100% digitales: Alitas Tas, Pasta Bar y Tacos&Bar-BQ, con las que espera alcanzar una participación del 30% de sus ventas en el canal digital, al cierre del 2022. La operación de una marca digital a través de una cocina oculta tiene una reducción de costos entre el 25% y 30%, en comparación con un restaurante físico tradicional. La compañía comparte con los emprendedores las lecciones para iniciar su negocio gastronómico digital.

Sinergia Animal lanzó un eBook de recetas para las fiestas dirigido a los consumidores interesados en la alimentación consciente. “La crisis climática es inminente y necesitamos dejar de consumir productos animales, por lejos los más contaminantes y los que más recursos consumen cuando se trata de alimentos. Si no hacemos lo mejor que podemos ahora mismo, los expertos temen que sea demasiado tarde”, aseguró Aline Baroni.

Del 17 de noviembre al 8 de diciembre, se llevará a cabo la 4ta edición del evento más delicioso del año, Eje Cafetero Gourmet, el cual contará con una variedad de 30 propuestas gastronómicas de las regiones de Pereira, Manizales y Armenia. En su cuarta versión Eje Cafetero Gourmet busca seguir abriendo camino al turismo de lujo y experiencial para los turistas y locales y a su vez seguir fortaleciendo las cadenas productivas y de generación de empleo.

(@MayaAlcaldePei)(@Alcaldiapereira) Su declaratoria se hará durante la Feria Cultural y Gastronómica del sector. Hará presencia la Viceministra de Economía Creativa, del Ministerio Cultura, Adriana Padilla, mañana sábado 6 de noviembre a la 1 de la tarde, en el acto protocolario de apertura. Será una feria de todo el fin de semana en la que se activará toda la oferta institucional de Pereira, con programas como la Adoptatón, la Mercatón y la Vacunatón.

(@Gob_Risaralda)(@VictorTamayoV) La Secretaría de Mujer, Familia y Desarrollo Social realizará otros dos talleres con el mismo enfoque, antes de terminar este año. Con el ánimo de contribuir al fortalecimiento empresarial de emprendedores risaraldenses, la Secretaría de Mujer, Familia y Desarrollo Social en articulación con el Invima ofreció dos talleres virtuales sobre normatividad sanitaria para alimentos y bebidas a 70 personas.

(@Gob_Risaralda)(@VictorTamayoV)(@risaralda_sena)(@RisaraldaSena)(@SENAComunica) La antigua estación del tren en el parque Olaya Herrera, ha sido por décadas uno de los sitios más emblemáticos del departamento y uno de los principales motores del desarrollo de la región. Este icónico lugar ha tenido diferentes usos a lo largo de sus casi 100 años de historia. Empezando como estación del tren desde donde se transportaba el café de la región hasta el puerto de Buenaventura, posteriormente se transformó en biblioteca pública y ahora se convierte en Centro Cultural, Turístico y Gastronómico Calle de la Fundación.

(@MayaAlcaldePei)(@Alcaldiapereira)(@risaralda_sena)(@RisaraldaSena)(@SENAComunica) Gracias a la inspección sanitaria se brindó concepto sanitario favorable Debido a una solicitud del Sena, la Secretaría de Salud y la Secretaría de Educación asistieron a la antigua estación de tren donde operan los cursos gastronómicos de la institución, para realizar una inspección sanitaria y brindar un concepto sanitario para entrar nuevamente en funcionamiento, después de haber cerrado por pandemia.

Amigos a la mesa: los mejores platos mexicanos llegan a Colombia por El Gourmet La chef mexicana Zahie Tellez junto al chef Sergio Camacho preparan sus platos favoritos para compartir con familia y amigos. Episodios de estreno de lunes a viernes a las 3:30 pm (hora Colombia) El canal de televisión El Gourmet estrena “Amigos a la mesa” en octubre. La serie, conducida por la chef mexicana Zahie Tellez y el chef Sergio Camacho, propone un mix de recetas ideales para disfrutar con familia y amigos, con sabor “a la mexicana” y de sazón oriental, entre otros sabores del mundo. Los episodios de estreno se pueden ver en Colombia de lunes a viernes a las 3:30 pm. 

(@allofpan)(@panvenezuela)(@pan_espana)(@pan_us)(@harinapancolombia)(@panfoodbusiness) P.A.N. celebró el Día Mundial de la Arepa y sus iniciativas globales se extenderán durante todo el mes de septiembre Desde hace 10 años, el segundo sábado de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa, por ello la marca P.A.N. festejará durante todo el mes de septiembre con diferentes iniciativas.

 Egresado de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno representará a Colombia en el Bocuse D’Or, bienal en la que compiten los mejores cocineros del mundo  El chef cartagenero, Carlos Pájaro, egresado de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, representará al país en el Bocuse D’Or, considerada la competencia de cocina más prestigiosa a nivel mundial.

La receta ganadora del Eje Cafetero en Premios La Barra- Elite Profesional El Eje Cafetero se quedó con 2 de los 15 reconocimientos nacionales entregados en Premios La Barra - Elite Professional, en las categorías de mejor restaurante de comida rápida y mejor propuesta de café.